Monographie

Armand Névot,... Contrôle bactériologique pratique des denrées alimentaires d'origine animale : viandes fraîches, produits de charcuterie, conserves, lait, oeufs, coquillage. Techniques, résultats, interprétations. [Préface du Dr Robert Debré.]

Type de contenu

• Texte

Titre(s)

• Armand Névot,... Contrôle bactériologique pratique des denrées alimentaires d'origine animale : viandes fraîches, produits de charcuterie, conserves, lait, oeufs, coquillage. Techniques, résultats, interprétations. [Préface du Dr Robert Debré.]

Auteur(s)

• Névot, Armand Dr

Autre(s) responsabilité(s)

• Debré, Robert Docteur (Préfacier)

Editeur, producteur

• (Paris,) Flammarion : (Orléans, Impr. nouvelle) : 1946. Gr. in-8° (225 x 165), 365 p., fig., pl. en coul. 800 fr. [D. L. 3678] -Vb

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