Mémoire

La restauration de demain / Besson, Groussaud, Labarrère-Szych

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• La restauration de demain / Besson, Groussaud, Labarrère-Szych

Auteur(s)

• Besson, Frédéric (1965-....)

Autre(s) auteur(s)

• Groussaud, Gil (1962-....)
• Labarrère, Pascal (1960-....)

Autre(s) responsabilité(s)

• École d'application du service de santé des armées Paris - Organisme de soutenance

Editeur, producteur

• 1993

Description matérielle

• 1 vol. (91 f.) : ill. ; 30 cm

Note de thèses et écrits académiques

• Mémoire OCTASSA (officiers du corps technique et administratif du Service de santé des armées). Étude de terrain. École d'application du Service de santé des armées (Paris). 1993

Sujet - Nom commun

• Hôpitaux -- Services de restauration -- France -- Thèses et écrits académiques
• Restauration collective -- France -- Thèses et écrits académiques

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