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Appétissants repas du futur (Les) [[périodique] ] / Annalisa Plaitano

Titre(s)

• Appétissants repas du futur (Les) [[périodique] ] / Annalisa Plaitano

Ensemble

• Cosinus 276

Autre(s) auteur(s)

• Plaitano, Annalisa

Editeur, producteur

• 01/12/24

Description matérielle

• pp.14-21

ISSN

• 1298-4701

Note sur la description matérielle

• 8

Résumé ou extrait

• à votre avis, quel sera le contenu de vos assiettes dans 25 ans ? Un burger de viande artificielle, des pilules de farine d'insecte, des légumes cultivés en laboratoire ? Mais d'ailleurs, doit-on vraiment modifier nos habitudes gastronomiques ? "Cosinus" se penche sur l'alimentation du futur et ses menus encore à inventer...

Sujet - Nom commun

• Aliments -- 2000-....
• Viande in vitro
• Insectes comestibles
• Aliments -- Microbiologie

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