Monographie

Comptes rendus du colloque microorganismes et aliments : évolution, maîtrise, destruction des flores : 6-7 mars 1986, Institut Pasteur de Paris / coordonnateur H. Beerens ; Société française de microbiologie, section microbiologie alimentaire

Titre(s)

• Comptes rendus du colloque microorganismes et aliments : évolution, maîtrise, destruction des flores : 6-7 mars 1986, Institut Pasteur de Paris / coordonnateur H. Beerens ; Société française de microbiologie, section microbiologie alimentaire

Ensemble

• Sciences des aliments vol. 6, 1986 ; hors série no. VI 0240-8813

Auteur(s)

• Société française de microbiologie Section de microbiologie alimentaire Colloque Paris 1986

Autre(s) responsabilité(s)

• Beerens, Henri (Collaborateur)

Editeur, producteur

• Paris : Lavoisier, 1986

Description matérielle

• 1 vol. (V-200 p.) : ill. ; 24 cm

Autre variante du titre

• [Microorganismes et aliments. evolution, maîtrise, destruction des flores.]

Classification décimale Dewey

• 664.07

Note sur l'édition et l'histoire bibliographique

• Numéro hors-série de "Sciences des aliments", ISSN 0240-8813, vol. 6, n? hors série VI, 1986

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr.

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Microbiologie -- Actes de congrès

Lien copié.

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