Monographie
Le grand marché : l'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime / Reynald Abad
Type de contenu
- Texte
Titre(s)
- Le grand marché : l'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime / Reynald Abad
Auteur(s)
Adresse bibliographique
- Paris : Fayard, DL 2002
Description matérielle
- 1 vol. (1030 p.) : fig., tabl., grapph. ; 24 cm
ISBN
- 2-213-61144-0
Note sur les bibliographies et les index
- Bibliogr. p. 1001-1006. Index des noms
Note de thèses et écrits académiques
- Texte remanié de : Th. doct. : Hist. : Paris 4 : 1999
Sujet - Nom commun
- Aliments -- Approvisionnement -- France1789-1799 (Révolution) -- Paris (France) -- 1500-1800
- Produits agricoles -- Commerce -- France -- Paris (France) -- 1500-1800
- Alimentation -- Aspect économique -- France -- Paris (France) -- 1500-1800
Sujet - Nom géographique
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