Thèse

Contribution à l'étude de l'état de salubrité et de la composition chimique de quelques produits charcutiers frais régionaux / Antoine Gauttier

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Titre(s)

• Contribution à l'étude de l'état de salubrité et de la composition chimique de quelques produits charcutiers frais régionaux / Antoine Gauttier

Auteur(s)

• Gauttier, Antoine (1935-....)

Autre(s) responsabilité(s)

• Université de Rennes 1 1969-2022 - Organisme de soutenance

Editeur, producteur

• [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu], 1965

Description matérielle

• 1 vol. (VIII-75 p.) : ill. ; 27 cm

Note sur la provenance

• (BCSSA) Don du Prof. Gounelle

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p.71-75

Note de thèses et écrits académiques

• Thèse d'université Pharmacie Rennes 1965

Sujet - Nom commun

• Charcuteries -- Salubrité

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