Monographie

Recherches sur les substances nutritives que renferment les os ou mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie ... / par M. d'Arcet

Type de contenu

• Texte

Titre(s)

• Recherches sur les substances nutritives que renferment les os ou mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie ... / par M. d'Arcet

Auteur(s)

• Arcet, Jean d' (1725-1801)

Autre(s) auteur(s)

• Puymaurin, A. de

Adresse bibliographique

• Paris : Huzard, 1829

Description matérielle

• 1 vol. (XI-164 p.) : 5 pl. ; in 8° (20 cm)

Autre variante du titre

• [[suivi de] |mémoire sur l'application spéciale de ce procédé à la nourriture des ouvriers de la Monnaie Royale ...]

Sujet(s)

• Nourriture
• France. XIXe siècle

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