Monographie

Plats veggie du monde [Texte imprimé] / Stéphanie de Turckheim ; photographies, Bernard Radvaner ; stylisme, Jesiel Maxan

Type de contenu

• Texte Image fixe

Type de médiation

• sans médiation

Titre(s)

• Plats veggie du monde [Texte imprimé] / Stéphanie de Turckheim ; photographies, Bernard Radvaner ; stylisme, Jesiel Maxan

Auteur(s)

• Turckheim, Stéphanie de

Autre(s) responsabilité(s)

• Radvaner, Bernard (Illustrateur)

Publication

• Vanves : Hachette cuisine, DL 2019

Fabrication / Impression

• Vanves

Description matérielle

• 1 vol. (223 p.) : ill. en coul. ; 24 cm

ISBN

• 978-2-01-708942-1

EAN

• 9782017089421

Autres classifications

• 640

Classification décimale Dewey

• 641.563 6 23

Note(s)

• Index

Résumé ou extrait

• 100 plats végétariens pour un voyage culinaire autour du monde En Europe avec la soupe gratinée à l'oignon, le risotto aux cèpes... En Amérique du Nord et en Amérique latine avec le jambalaya aux légumes et épices cajun, le coleslaw et grilled cheese... Au Maghreb et au Moyen-Orient avec les tagines et couscous de légumes, les falafels sauce au yaourt... En Inde avec les naans au fromage, le dahl de lentilles roses curry et lait de coco... En Asie avec le wok de nouilles sautées aux légumes, la fondue chinoise...

Sujet - Nom commun

• Cuisine végétarienne

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