Monographie

Sur quelques questions intéressant l'hygiène de la boulangerie et, en particulier, sur les avantages du Pétrissage mécanique / [Le rapporteur : Alphonse Laveran] ; Préfecture de police, Conseil d'hygiène publique et de salubrité du département de la Seine.

Type de contenu
  • Texte
Type de médiation
  • sans médiation
Type de support
  • Brochure
Titre(s)
  • Sur quelques questions intéressant l'hygiène de la boulangerie et, en particulier, sur les avantages du Pétrissage mécanique / [Le rapporteur : Alphonse Laveran] ; Préfecture de police, Conseil d'hygiène publique et de salubrité du département de la Seine.
Auteur(s)
Autre(s) auteur(s)
Publication
  • [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] [1909]
Fabrication / Impression
  • [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu]
Description matérielle
  • 1 vol. (12 p.) ; 28 cm
Note sur le titre et les responsabilités
  • Rapport signé : "Le rapporteur, A. Laveran"
Note sur l'édition et l'histoire bibliographique
  • Rapport adopté dans la séance du 10 décembre 1909. Préfecture de police, Conseil d'hygiène publique et de salubrité du département de la Seine.
Note sur l'exemplaire
  • (BCSSA) Relié dans un recueil factice intitulé : « Notes de Mr A. Laveran » (32e pièce du recueil) [Cote Gd7 502 (32)]
Sujet - Nom commun
Lien copié.
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