Mémoire couronné le 25 août 1784, par l'Académie royale des sciences, belles-lettres et arts de Bordeaux, sur cette question : "quel seroit le meilleur procédé pour conserver, le plus longtemps possible, ou en grain ou en farine, le maîs ou blé de Turquie, plus connu dans la Guienne sous le nom de blé d'Espagne ? Et quels seroient les différens moyens d'en tirer parti, dans les années abondantes, indépendamment des usages connus & ordinaires dans cette province ?" / Par M. Parmentier,... Augmenté par l'auteur de tout ce qui regarde l'histoire naturelle & la culture de ce grain