Monographie

Eléments pratiques d'analyse et d'inspection du lait / G. Thieulin et R. Vuillaume

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Eléments pratiques d'analyse et d'inspection du lait / G. Thieulin et R. Vuillaume

Auteur(s)

• Thieulin, Gustave Léon Pierre (1903-1987)

Autre(s) auteur(s)

• Vuillaume, Robert (1909-2003)

Mention d'édition

• 2e éd.

Editeur, producteur

• Paris : Le Lait [1948]
• (Chambéry 3, rue Lamartine; Imprimeries réunies)

Description matérielle

• 1 vol. (248 p. [5] f. de pl.) : ill. ; 24 cm

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr., Index.

Note sur le contenu

• Appendice A : Liste de l'outillage général d'un laboratoire d'analyses de laits Appendice B : Principaux textes officiels concernant l'inspection du lait.

Sujet - Nom commun

• Produits laitiers -- Inspection
• Lait -- Composition chimique
• Lait -- Analyse

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