Monographie

Généralités sur les produits alimentaires / par Marcel Rochefrette,...

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• Texte

Type de médiation

• sans médiation

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• Volume

Titre(s)

• Généralités sur les produits alimentaires / par Marcel Rochefrette,...

Auteur(s)

• Rochefrette, Marcel

Editeur, producteur

• Paris : Eyrolles, 1974

Description matérielle

• 1 vol. (179 p.) : tabl., couv. ill. ; 25 cm

Collection

• Les Produits alimentaires d'origine animale

Appartient à la collection

• Produits alimentaires d'origine animale 0335-8240 1

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Conservation
• Aliments -- Additifs
• Aliments -- Droit

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