Monographie

Paris-Kyoto : La pâtisserie franco-japonaise / De Pâtisserie Tomo

Type de contenu

• Texte Image fixe

Type de médiation

• sans médiation

Titre(s)

• Paris-Kyoto : La pâtisserie franco-japonaise / De Pâtisserie Tomo

Auteur(s)

• Tomo Pâtisserie

Autre(s) responsabilité(s)

• Héraud, Anne-Claire (Illustrateur)

Publication

• Vanves : Hachette cuisine, DL 2021

Fabrication / Impression

• Vanves

Description matérielle

• 1 vol. (159 p.) : ill en coul. ; 26 cm

Collection

• Dai - big in Japan

ISBN

• 978-2-01-945851-5

EAN

• 9782019458515

Appartient à la collection

• Dai - big in Japan 2743-4443 2021

Autres classifications

• 640

Classification décimale Dewey

• 641.865 9 23

Note(s)

• Index

Résumé ou extrait

• L'HISTOIRE D'AMOUR  ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTESLes wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l'heure du thé au Japon. Art de vivre à part entière, liés aux fêtes et aux saisons, ils prennent  la forme de eurs ou de petits animaux et font le bonheur des petits et grands gourmands.La pâtisserie Tomo propose de vous  faire découvrir les secrets de fabrication des wagashi ancestraux, comme les mochi et autres daifuku, les dorayaki, ces célèbres biscuits moelleux japonais, mais aussi des douceurs françaises revisitées comme le paris-kyoto ou le cake au matcha.

Sujet(s)

• Cuisine Vins
• Cuisine
• Cuisine
• Beaux livres
• Cuisine - gastronomie - vin
• cuisine
• Vie pratique
• Gastronomie / Vin
• Desserts
• Cuisine, recettes et Grands Chefs
• Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports?)
• Livres pratiques
• Cuisine familiale
• Vie pratique : cuisine et sport
• Cuisine&vins

Sujet - Nom commun

• Pâtisserie
• Cuisine japonaise

Adresse électronique et mode d'accès

• http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782019458515/unimarc_utf-8

Lien copié.

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