Mémoire

La recherche de la qualité en restauration collective / par le lieutenant Skarbek Georges,...

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Brochure

Titre(s)

• La recherche de la qualité en restauration collective / par le lieutenant Skarbek Georges,...

Auteur(s)

• Skarbek, Georges (1953-....)

Autre(s) responsabilité(s)

• École d'application du service de santé des armées Paris - Organisme de soutenance

Editeur, producteur

• 1986

Description matérielle

• 1 vol. (22 f.) ; 30 cm

Note sur la description matérielle

• Multigraphié

Note sur le contenu

• En appendice, choix de documents

Note de thèses et écrits académiques

• Mémoire de diplôme de qualification militaire : Paris, École d'application du service de santé des armées : 1986

Sujet - Nom commun

• Forces armées -- Services de restauration
• Restauration collective -- Qualité -- Contrôle -- Thèses et écrits académiques

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