Monographie

Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel : Nach vоrhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt : mit einer Einleitung über die Ernährungslehre / von Dr J. König...

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• Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel : Nach vоrhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt : mit einer Einleitung über die Ernährungslehre / von Dr J. König...

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• Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel mit einer Einleitung über die Ernährungslehre Erster Theil
• Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel ihre Неrstellung, Zusammensetzung und Baschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweis Zweiter Theil

Auteur(s)

• König, Joseph (1843-1930)

Mention d'édition

• Dritte sehr vermehrte und verbesserte Auflage

Editeur, producteur

• Berlin : Verlag von Julius Springer, 1889-1893

Description matérielle

• 2 vol. (XXVIII-1161 p., XVI-1385 p.) : ill. ; 26 cm

Note sur l'exemplaire

• (BCSSA) Tome 1
• (BCSSA) Tome 2

Note sur les bibliographies et les index

• Index

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Composition
• Boissons -- Composition chimique

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