Monographie
Analyse et contrôle des vins / J. Ribéreau-Gayon,... et E. Peynaud,...
Type de contenu
- Texte
Type de médiation
- sans médiation
Type de support
- Volume
Titre(s)
- Analyse et contrôle des vins / J. Ribéreau-Gayon,... et E. Peynaud,...
Auteur(s)
Autre(s) auteur(s)
Mention d'édition
- 2e édition
Publication
- Paris Liège : Librairie polytechnique Ch. Béranger, 1958
Description matérielle
- 1 vol. (XXXII-557 p.) : ill., graph. ; 24 cm
Note sur la provenance
- Tampon "Laboratoire central de chimie analytique" [BAEMN]
Note sur les bibliographies et les index
- Bibliogr. en fin de chapitres. Index
Sujet - Nom commun
- Vinification
- Vin -- Analyse
- Vin -- France
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