Monographie

Proteins in human nutrition / Edited by J. W. G. Porter,... and B. A. Rolls,...

Type de contenu
  • Texte
Type de médiation
  • sans médiation
Type de support
  • Volume
Titre(s)
  • Proteins in human nutrition / Edited by J. W. G. Porter,... and B. A. Rolls,...
Autre(s) responsabilité(s)
Editeur, producteur
  • London : New York : Academic press, 1973
Description matérielle
  • 1 vol. (XII-560 p.) : ill., tabl ; 23 cm
ISBN
  • 0-12-562950-8
Classification décimale Dewey
  • 641.1/2
Note(s)
  • "Based on the proceedings of a NATO Advanced Study Institute on the Chemistry, Biology and Physics of Protein Evaluation held in Reading, England, March 20-24, 1972. Organized on behalf of the International Union of Food Science and Technology and the International Union of Nutritional Sciences"
Note sur les bibliographies et les index
  • Notes bibliogr. Index
Sujet - Nom commun
Classification de la Bibliothèque du Congrès
  • QP551 .N37 1972
Lien copié.
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