Monographie

Comptes rendus du colloque Incidence de l'environnement et de la technologie sur la qualité des produits alimentaires, 9 et 10 mars 1988, Institut Pasteur de Paris / coordonnateur H. Beerens

Titre(s)

• Comptes rendus du colloque Incidence de l'environnement et de la technologie sur la qualité des produits alimentaires, 9 et 10 mars 1988, Institut Pasteur de Paris / coordonnateur H. Beerens

Ensemble

• Sciences des aliments vol. 8, 1988 ; hors série no. IX 0240-8813

Auteur(s)

• Société française de microbiologie Section de microbiologie alimentaire Colloque Paris 1988

Autre(s) responsabilité(s)

• Beerens, Henri (Éditeur scientifique)

Editeur, producteur

• Paris : Lavoisier, 1988

Description matérielle

• 1 vol. (X-245 p.) : ill. ; 24 cm

Autre variante du titre

• [Incidence de l'environnement et de la technologie sur la qualité des produits alimentaires.]

Classification décimale Dewey

• 576.163

Note sur l'édition et l'histoire bibliographique

• Numéro hors-série de "Sciences des aliments", ISSN 0240-8813,vol. 8, 1988 ; hors série no. IX

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr. Index

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Microbiologie

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