Monographie

Über die struktur des gefrierfleisches und sein bakteriologisches verhalten vor und nach dem auftauen / von Prof. Dr. Friedrich Konrich,...

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Type de support
  • Brochure
Titre(s)
  • Über die struktur des gefrierfleisches und sein bakteriologisches verhalten vor und nach dem auftauen / von Prof. Dr. Friedrich Konrich,...
Auteur(s)
Publication
  • Berlin unter den Linden 68 : Verlag von August Hirschwald, 1920
Fabrication / Impression
  • Berlin : Verlag von August Hirschwald
Description matérielle
  • 1 vol. (24 p.-III f. de pl.) : ill. ; 24 cm
Collection
  • Veröffentlichungen aus dem Gebiete des Militär-Sanitätswesens Heft 75
Appartient à la collection
  • Veröffentlichungen aus dem Gebiete des Militärsanitätswesens herausgegeben von der Medicinal-Abtheilung des Königlich Preussischer Kriegsministerium Berlin August Hirschwald 1892-19..
Titre traduit ajouté par le catalogueur
  • A propos de la structure de la viande congelée et de son comportement bactériologique avant et après décongélation
Sujet - Nom commun
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