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Ferrandi, le « Harvard de la cuisine », s'internationalise [[periodique]] / Amandine Hirou

Titre(s)
  • Ferrandi, le « Harvard de la cuisine », s'internationalise [[periodique]] / Amandine Hirou
Ensemble
  • Express (L') 3901
Auteur(s)
Editeur, producteur
  • 09/04/26
Description matérielle
  • pp.66-67
ISSN
  • 0014-5270
Note sur la description matérielle
  • 2
Résumé ou extrait
  • Ferrandi accélère son ouverture internationale en s'appuyant sur des formations dispensées en anglais, l'accueil d'étudiants venus de nombreux pays et le développement de partenariats académiques à l'étranger. Créée en 1920, l'école parisienne compte environ 300 étudiants étrangers sur 2 500 inscrits, du CAP au bac + 5, et disposera bientôt de six campus en France avec l'ouverture de Strasbourg en septembre 2026. Sa réputation mondiale s'appuie sur des alumni très reconnus, comme Arnaud Donckele et Hugo Roellinger, chacun triplement étoilés au Guide Michelin, ou encore Nina Métayer, sacrée meilleure pâtissière du monde en 2023. Le campus parisien, qui s'étend sur 25 000 m², réunit 40 laboratoires techniques et deux restaurants d'application ouverts au public, à proximité des grandes tables et palaces de la capitale. L'école, rattachée à la Chambre de commerce et d'industrie d'Ile-de-France, a rejoint la Conférence des grandes écoles en juin 2023 et a noué 21 partenariats avec des universités étrangères, notamment en Chine, en Finlande, aux Etats-Unis, en Turquie et en Irlande. Elle a aussi inauguré un campus à Al-Ula, en Arabie saoudite, en octobre 2024. Ferrandi réactive parallèlement son réseau d'anciens, structuré autour de 45 ambassadeurs dans le monde, et met en avant les retours d'expérience d'entrepreneurs comme les fondateurs de Bo&Mie, qui ont étendu leur enseigne à l'Espagne, à l'Arabie saoudite et à la Corée du Sud, avant une prochaine implantation au Koweit. L'insertion professionnelle reste un argument majeur : plus de 70 institutions ont participé à un career day et 92 % des diplômés trouvent un emploi dans les sept mois suivant leur sortie....
Sujet - Collectivité
Sujet - Nom commun
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