Monographie

Valeur nutritive et aspects diététiques de la conserve appertisée / Claude-Pierre Giudicelli,..

Titre(s)

• Valeur nutritive et aspects diététiques de la conserve appertisée / Claude-Pierre Giudicelli,..

Auteur(s)

• Giudicelli, Claude-Pierre (1934-2023)

Editeur, producteur

• [Lieu de production inconnu] : [producteur inconnu] [1989?]

Description matérielle

• 1 vol. (40-4 f.-9-2 f. de pl.) : ill., tableaux ; 30 cm

Note sur la publication, la production, etc.

• Produit après 1988, d'après la référence bibliographique la plus récente

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. 4 p. (46 réf.)

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Composition
• Conserves
• Diététique
• Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle

Lien copié.

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