Monographie

Principes de l'industrie laitière : le lait, la crème, le beurre, les fromages / par L. Lindet,...

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Titre(s)

• Principes de l'industrie laitière : le lait, la crème, le beurre, les fromages / par L. Lindet,...

Auteur(s)

• Lindet, Léon (1857-1929)

Publication

• Paris : Gauthier-Villars, 1907

Description matérielle

• 1 vol. (X-347 [1] p.) : ill. en noir, tabl. ; 25 cm

Autre variante du titre

• [Le lait, la crème, le beurre, les fromages.]

Note sur la provenance

• Ex-libris doré estampé à froid sur le plat “École de médecine Rochefort”, ex-libris imprimé “Bibliothèque - hopital de la marine - Rochefort” [BAEMN]

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr. Index

Sujet - Nom commun

• Industrie laitière -- Technique
• Lait -- Composition chimique
• Produits laitiers -- Analyse

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