Monographie

The Structure and composition of foods / by Andrew L. Winton, ... and Kate Barber Winton, ... . Vol. I, Cereals, starch, oil seeds, nuts, oils, forage plants. 1932

Titre(s)

• The Structure and composition of foods / by Andrew L. Winton, ... and Kate Barber Winton, ... . Vol. I, Cereals, starch, oil seeds, nuts, oils, forage plants. 1932

Auteur(s)

• Winton, Andrew Lincoln (1864-1946)

Autre(s) auteur(s)

• Winton, Kate Grace Barber (1882-)

Editeur, producteur

• New York : London : J. Wiley, Chapman and Hall [1946]

Description matérielle

• 1 vol. (XIV-710 p.) : fig., tabl. ; 24 cm

Sujet - Nom commun

• Alimentation

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