Monographie

Practical cheddar cheese manufacture and cheese technology : a manual for cheesemakers / by G.H. Wilster,...

Type de contenu
  • Texte
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  • sans médiation
Type de support
  • Volume
Titre(s)
  • Practical cheddar cheese manufacture and cheese technology : a manual for cheesemakers / by G.H. Wilster,...
Auteur(s)
Mention d'édition
  • 5th edition
Editeur, producteur
  • Corvallis, Oregon : OSC Cooperative Assn., 1947
Description matérielle
  • 1 vol. (364 p.) : 2 cartes ; 23 cm
Classification décimale Dewey
  • 637.3 19
Note sur l'exemplaire
  • (BCSSA) Reliure à spirales
Note sur les bibliographies et les index
  • Bibliogr. p. 359. Index
Sujet - Nom commun
Lien copié.
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