Mémoire

Les cuisines à bord des navires de la marine de guerre en France, innovations techniques et usages, 1794-1850 [Texte imprimé] / Benoît Metzinger ; sous la direction de Valérie Nègre

Titre(s)

• Les cuisines à bord des navires de la marine de guerre en France, innovations techniques et usages, 1794-1850 [Texte imprimé] / Benoît Metzinger ; sous la direction de Valérie Nègre

Auteur(s)

• Metzinger, Benoît

Autre(s) auteur(s)

• Nègre, Valérie (1960-....)

Autre(s) responsabilité(s)

• Université Panthéon-Sorbonne Paris - Organisme de soutenance

Adresse bibliographique

• s.l. : s.l., 2023

Description matérielle

• 1 vol. (144 p.) : ill. en coul. ; 30 cm

Note de thèses et écrits académiques

• Mémoire de Master 1 Histoire des sciences, histoire des techniques 2023 Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne

Sujet(s)

• Cuisine
• Vie à bord
• Invention (général)
• histoire
• marine de guerre
• France

Sujet - Collectivité

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