Brochure & fascicule

Evaluation de l'efficacité de la stérilisation des aliments = Evaluation of food sterilisation efficiency par S. Goldblith, G. Proctor. / S. Goldblith ; B. Proctor

Titre(s)

• Evaluation de l'efficacité de la stérilisation des aliments = Evaluation of food sterilisation efficiency par S. Goldblith, G. Proctor. / S. Goldblith ; B. Proctor

Auteur(s)

• Goldblith, S.
• Proctor, B.

Editeur, producteur

• S. l. : s. n., 1952

Description matérielle

• 5 p. : croquis ; 27 cm.

Sujet(s)

• conserve alimentaire
• technologie de conservation : agroalimentaire

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