Monographie

Les corps gras alimentaires : 5, 6, 7 avril 1949 / Les journées scientifiques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation, E. F. Terroine,... E. Mayolle,... André Mayer,... [et al.]

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• sans médiation

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Titre(s)

• Les corps gras alimentaires : 5, 6, 7 avril 1949 / Les journées scientifiques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation, E. F. Terroine,... E. Mayolle,... André Mayer,... [et al.]

Auteur(s)

• Terroine, Emile-Florent (1882-1974)
• Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation France

Autre(s) auteur(s)

• Mayolle, E.
• Mayer, André (1875-1956)

Editeur, producteur

• Paris : Éditions du Centre national de la recherche scientifique [1949]

Description matérielle

• 1 vol. (370 p.) : ill., tabl., carte ; 24 cm

Classification décimale Dewey

• 664.3 21
• 572.57 21

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr

Note sur le contenu

• Première partie. Production, amélioration Deuxième partie. Fabrication, conservation Troisième partie. Problèmes physiologiques et pathologiques

Sujet - Nom commun

• Corps gras alimentaires -- Actes de congrès

Lien copié.

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