Monographie

Listéria / Jean-Paul Larpent

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Listéria / Jean-Paul Larpent

Auteur(s)

• Larpent, Jean-Paul (19..-....)

Mention d'édition

• 2e édition

Editeur, producteur

• Paris : Editions Tec & Doc, DL 2000

Description matérielle

• 1 vol. (165 p.) : tabl., couv. ill. en coul. ; 24 cm

ISBN

• 2-7430-0382-0

EAN

• 9782743003820

Classification décimale Dewey

• 579.37 21

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. [113]-156. Index

Sujet - Nom commun

• Listeria monocytogenes
• Microbiologie alimentaire
• Toxicologie alimentaire
• Listériose
• Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle

Lien copié.

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