Monographie

Manuel d'analyses alimentaires et d'expertises usuelles / par Raoul Lecoq

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Manuel d'analyses alimentaires et d'expertises usuelles / par Raoul Lecoq

Dans

• A à E 1
• F à Z 2

Auteur(s)

• Lecoq, Raoul (1892-19..)

Editeur, producteur

• Paris : Doin, 1965

Description matérielle

• 2 vol. (2185 p.) ; 24 cm

Note sur la description matérielle

• Tome 1, A à E ; Tome 2, F à Z

Note sur les bibliographies et les index

• Index

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Analyse
• Aliments -- Microbiologie
• Aliments -- Contamination
• Aliments -- Falsification et inspection

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