Nouveau manuel complet de la laiterie [Texte imprimé] : ou Traité analytique et critique de toutes les méthodes adoptées ou proposées pour le gouvernement de la laiterie ; avec l'indication des moyens les plus simples et les plus certains de tirer parti du lait des animaux domestiques, de faire le beurre, de confectionner les fromages, et d'assurer la longue prospérité de cette branche importante de l'économie rurale / par Arsenne Thiébaut-de-Berneaud