Monographie
Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires / par A. Villiers, Eug. Collin [et] M. Fayolle,..
Type de contenu
- Texte
Type de médiation
- sans médiation
Type de support
- Volume
Titre(s)
- Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires / par A. Villiers, Eug. Collin [et] M. Fayolle,..
Contient
- Eaux, boissons et alcools 1
- Aliments principaux et condiments 2
- Aliments sucrés; aliments stimulants 3
- Aliments lactés et aliments gras 4
- Aliments féculents, matières colorantes et produits antiseptiques 5
- Législation et documents officiels concernant les matières alimentaires 6
Auteur(s)
Autre(s) auteur(s)
Mention d'édition
- 2e éd., rev. et augm.
Editeur, producteur
- Paris : O. Doin et fils, 1909-1911
Description matérielle
- 6 vol. : ill. ; 27 cm
Note(s)
- Titre de la 1ère édition : Traité des altérations et falsifications
Note sur l'édition et l'histoire bibliographique
- 1st ed. has title: Traité des altérations et falsifications
Note sur l'exemplaire
- (BCSSA) Manque le tome 6
Sujet - Nom commun
Lien copié.
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