Monographie

La conserve appertisée et la santé : les conclusions / M. Allouf, Mme Astier-Dumas, MM. Autret, Azerad...[et al.] ; [Comité médical et scientifique Georges Ley]

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Brochure

Titre(s)

• La conserve appertisée et la santé : les conclusions / M. Allouf, Mme Astier-Dumas, MM. Autret, Azerad...[et al.] ; [Comité médical et scientifique Georges Ley]

Auteur(s)

• Comité médical et scientifique Georges Ley

Autre(s) auteur(s)

• Allouf, Raymond (1926-2016)

Publication

• [Tours] : La Simarre [1980?]

Description matérielle

• 1 vol. (42 p.) ; 22 cm

Sujet - Nom commun

• Conserves -- Qualité -- Contrôle
• Conserves -- Aspect sanitaire
• Aliments -- Stérilisation (microbiologie)

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