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L'alimentation à Bordeaux au XIXe siècle / Jean-Paul Jourdan

Titre(s)

• L'alimentation à Bordeaux au XIXe siècle / Jean-Paul Jourdan

Ensemble

• La table et les ports : Cuisine et société à Bordeaux et dans les villes portuaires Actes du colloque international, Bordeaux octobre 2004 sous la direction d'Annie Hubert et Michel Figeac Pessac Presses universitaires de Bordeaux 2006 300 p. La mer au fil du temps 2-86781-379-1

Auteur(s)

• Jourdan, Jean-Paul

Description matérielle

• pp. 145-163 : schémas

Sujet(s)

• 19è siècle
• Alimentation
• Bordeaux

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